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                      香菇凍干機

                          香菇凍干機  
                           
                       

                      在凍干之前,把需要凍干的產品分裝在合適的容器內,裝量要均勻,蒸發表面盡量大而厚度盡量薄些;然后放入與凍干箱尺寸相適應的金屬盤內。將產品放入凍干箱內進行預凍,抽真空之前要根據捕水器制冷壓縮機的降溫速度提前使捕水器工作,抽真空時捕水器應達到-40℃左右的溫度,待真空度達到一定數值后(通常應達到100Pa以上的真空度),即可對箱內產品進行加熱。一般加熱分兩步進行,第一步加溫不使產品的溫度超過共熔點的溫度;待產品內水份基本干完后進行第二步加溫,這時可迅速地使產品上升到規定的最高溫度。在最高溫度保持數小時后,即可結束凍干。

                         真空冷凍干燥的優點:

                          一、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。

                          二、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產品,藥品和食品干燥。

                          三、在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。

                          四、由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

                          五、干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。

                          六、由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

                          七、干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

                      因此,冷凍干燥目前在醫藥工業,食品工業,科研和其他部門得到廣泛的應用。

                       

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